2019.02.12 (화)

  • 구름많음동두천 -1.3℃
  • 구름조금강릉 0.6℃
  • 구름조금서울 0.2℃
  • 흐림대전 1.7℃
  • 흐림대구 3.3℃
  • 흐림울산 3.7℃
  • 흐림광주 3.2℃
  • 구름많음부산 4.7℃
  • 구름많음고창 1.3℃
  • 흐림제주 7.3℃
  • 구름많음강화 -0.3℃
  • 흐림보은 -0.1℃
  • 흐림금산 0.5℃
  • 흐림강진군 3.8℃
  • 흐림경주시 2.4℃
  • 흐림거제 4.1℃
기상청 제공

보는 맛, 그리움의 맛, 새로운 맛 부산 국제음식 박람회가 충족시킨다.


10월 18일부터 10월 21일까지 부산 벡스코에서 부산국제음식박람회가 개최된다.


이번 행사는 맛의 향연 미래를 열다가 주제로 일반전시관과 특별전시관 각 두 전시관으로 나뉘어져 각 주제와 구성에 맞춰 공개된다.


일반전시관의 볼거리
일반전시관은 종합푸드관, 유관(교육) 기관 홍보관, 해외기업관, 푸드코트&푸드트럭관으로 나뉘어져 있다.


종합푸드관에선 부산의 향토음식에대한 실질적 마케팅 구성과 특유의 음식을 알아보는 공간과 흔히 먹는 음식들과 각 지자체가 품질을 인정하고 자랑하는 특산물 전시 그리고 요리에 사용되는 조리용품과 안전용품등이 전시되어 있다.


유관(교육) 기관 홍보관은 식품의약품안전청을 비롯한 각 협회가 모여 유용한 정보를 전시하고 홍보하는 공간으로 요식업계에 있거나 이를 지향하는 이들에게 도움이 되는 정보와 상품들이 있어 정보를 습득하고 공유하기엔 좋은 공간이다.


해외기업관은 신 실크로드 글로벌관, 월드 할랄 기업관, 한·중·일 장류관으로 나뉘어져 있으며 이곳에선 들어는 봤지만 먹어보지 못한 해외기업의 음식을 알아보고 공통의 장류 문화를 지닌 한·중·일의 장류만 모아 다양한 레시피를 알아볼 수 있는 공간이다.


푸드코트&푸드트럭관은 10종류가량의 부산에서 유명한 음식점의 음식과 푸드트럭을 아이템 별로 초청해 전시회 관람중 즐기면서 식사를 할 수 있는 공간으로 관람을 하면서 응ㅁ식을 먹을 수 있도록 만든 휴식의 공간이다.


특별전시관의 볼거리
특별전시관은 가족테마관, 건강테마관, 글로벌 음식테마관으로 나뉘어져 있다.


가족테마관에선 부산향토음식으로 각광받는 식당소개와 메뉴의 실물 전시 및 부산의 상징인 생선회를 명장들의 손길을 입혀 다양한 모양으로 나타내는 전시물과 인간의 출생부터 사망까지 각 주기에 접하는 음식들을 각 주기에 맞춰 알차게 구성시키는 공간과 최근 남북에 다가오는 평화의 분위기에 맞춰 북한 음식을 소개함으로서 한국으로 온 북한주민들의 향수를 불러일으키고 영상매체나 신문으로만 본 북한음식을 직접 볼 수 있는 공간이 마련되어 있다.


건강테마관에선 조선시대에 씌여진 식이요법서따라 만들어진 약선요리와 건강한 식사 생활을 하기 위해 나트륨을 줄이는 교육자료 전시와 연과 연근등을 활용한 연 건강식 및 유명한 사찰인 통도사의 사찰음식으로 사계절 밥상 만드는 공간이 준비되어 있다.


글로벌 음식 테마관에선 일반전시관의 해외기업관에서 준비한 코너와 유사하며 이중 눈에 띄는것은 항공특별 기내식관이다. 이 코너에선 부산항공(에어부산)과 함께하는 신메뉴 200여종의 기내식을 전시함과 동시에 먼저 맛볼 수 있는 시식 이벤트를 실시해 이목을 끌고 있다.




북한에도 부는 건강제일의 바람 지압기와 건강식품이 인기몰이
어느나라에도 가장 큰 관심거리로 꼽는건 바로 건강일 것이다. 이는 북한도 예외가 아니란걸 보여주듯 북한에서도 건강을 중요시하고 있다는걸 알 수 있다. 데일리NK측이 밝힌 사실로는 북한의 주민들은 건강과 체력을 챙기기 위해 지압을 많이 활용하는 편이며, 그동안 지압기를 활용해 건강을 챙기고 있었던 주민들의 생활이 안정기에 접어들면서 건강의료기기와 함께 건강식품이 인기를 끌고 있다는 것이다. 한국에선 여러 부위에 사용할 수 있고 다양한 재질로 만들어지는 지압기와 지압상품이 있는것에 비해 북한은 단 한종류만의 지압기만 유통되며 북한 주민들 사이에선 발 안마기로 불린다. 북한의 지압기는 발 모양이 그려진 판에 발의 혈이 위치한 곳곳에 지압을 할 수 있는 작은 나무 봉들이 고정되어 있어 그 모양에 맞춰 고정된 봉들 마다 지압하는 위치가 인체에 어느 부분에 영향을 미치는지에 대한 내용이 적혀져 있어 100세 시대라 불리는 현대사회인만큼 건강은 그만큼 큰 요소로 자리잡았음을 알 수 있다. 지압기 외에도 건강식품에도 큰 관심을 보이고 있는데 북한의 건강식품은 우리들이 흔히 알고 먹는 보편적으로 나오는 캡슐형태 또는 정제된 알약들과 다르게 자연산 약초와 한약의 재료로 활용되