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전국방방곡곡

장수 백세시대, 조상의 음식 문화에 있다.

<제민루>건립이념과 <이석간경험방>의 가치-학술대회

장수 백세시대, 조상의 음식문화에 있다!  
<제민루>건립이념과 <이석간경험방>의 가치-학술대회
 


경북 영주시는 11월 26일(화) 국회의원회관 제1소회의실에서“제민루”건립이념과 “이석간 경험방”의 가치를 찾는 2019 선비 식치(食治) 학술대회⋅전시회를 개최한다.
 
 이번 학술대회는 영주 제민루(태종 18년 1418년)에서 이루어진 이석간 경험방의 음식 복원, 전시 및 학술대회를 통한 역사 문화적 가치를 재조명하는 자리다.
 
  경인교육대학교 김호 교수의 ‘제민루 의국 활동을 중심으로’제1주제발표를 시작으로 ▲동양대학교 강구율 교수 ‘이석간 대약부 의약론속 선비사상’ ▲한국한의학연구원 안상우 교수 ‘한의고전문헌과 전통식치’ ▲영주식치원 신성미원장 ‘맛과 치료 식치의서 이석간 경험방’ 등의 순서로 진행 된다.
 
 이어 경희대학교 김남일 교수를 좌장으로 원광대학교 강연석 교수, 세명대학교 김동율 교수들의 종합토론이 이어진다. 또한 오전 10시부터 오후 5시까지 국회의원회관 2층 로비에서 식치음식 20종 등 전시와 동아약주 외 5종 시식회가 진행된다.
 
 또한 영주시에서는 2019년 4월부터 ‘이석간경험방’을 중심으로 한 단순히 음식을 재현하는 음식 복원의 차원을 넘어 사람의 마음과 몸을 다스리는 의미를 담아 선비사상과 음식문화를 보급하기 위해 전통·향토음식교육 체험관을 위탁해 식치원을 운영하고 있다.
 
옛 선조들은 무병장수하기 위해 먹는 음식으로 몸과 마음을 치유하는 식치(食治)를 중요시 하였고, 식치의 역사는 왕실식치에서 찾을 수 있으며, 민간식치는 조선 최초의 의국인 제민루(영주소재)에서 활동한 이석간이 저술한 이석간경험방에서 출발한다.


조선 초, 중기 영주 제민루 의국의 역할은 최초의 지방의료기관에 그치지 않고 그 기능이 강학을 통한 의학의 대중화에 기여했을 뿐만 아니라 선비들이 직접 의국의 기부와 운영에 참여하고 연구와 강학을 통해 건강법, 양생법을 익혀 노비와 천민에 이르기 까지 수준 높은  의료혜택을 받게 했다는데 그 의미가 크다.  
 
경북 영주시(시장 장욱현)는 “이번 학술대회는 우리 선조들의 식생활과 전통의학을 연관 지어 경험에서 나온 ‘이석간경험방’과 조선시대 최초의 의국(醫局)인 제민루를 하나로 관광 콘텐츠화해 경북 영주 선비음식을 전국적으로 알리는 계기가 될 것이며, 앞으로도 식치음식이 음식 콘텐츠로 자리 잡도록 노력을 이어갈 것”이라고 말했다.

 


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