(데일리뉴스,시사매거진CEO) 안산시는 식품산업 육성과 지역경제 활성화를 위한 “2016년 제15회 라이브요리 경연대회&푸드강좌”를 오는 10월 22일 한국호텔관광 전문학교에서 개최한다고 밝혔다.
이 날 경연대회 부대행사로 청소년층에서 노년층까지 안산시민이면 누구나 참여 할 수 있는 다양한 음식체험 프로그램이 12시부터 진행된다.
다양한 음식체험 프로그램은 전통 발효음식인 김치 담그는 비법을 알려주는『김치명인 배윤자의 익을수록 아삭한 함초 김치 배움 교실』, 물리와 화학을 이용하여 기존의 식재료로 새로운 요리세계로 미각과 시각적 즐거움을 주는『분자요리 명인의 함동철의 쉐프의 상상요리』, 커피에 모든 것을 알려는『깜찍 발랄 미녀바리스타 이미선의 커피교실』, 소스와 양념으로도 건강을 지켜는『실버 저염음식 만들기』를 한다.
또한 우리시에서 발굴 및 개발음식 레시피를 일반시민에게 공개하는 체험프로그램으로 잊혀져가는 안산시 고유음식(간장낙지,보양삼계탕, 숭어찜)과 대부도에서 즐겨 먹었던 개발음식(어부밥상, 수라조개찜, 호박국수), 조선 후기 실학자인 성호이익 선생님이 즐겨 먹은 콩요리 개발음식 삼두밥상(오방포쌈, 콩가스, 콩버거)메뉴를 직접 만들어 먹어보는 체험교실을 통해 가정에서 직접 활용할 수 있는 알차고 유익한 음식체험 프로그램을 운영한다.
참여방법은 참여프로그램명, 성명, 나이, 주소, 휴대폰 번호를 (010-7483-6275)문자신청, 프로그램 중 커피교실은 전화신청을 10월 18일까지 선착순 모집한다.
시 관계자는 “푸드강좌 및 푸드쇼, 레시피 교육 등 음식의 모든 것을 일반시민 및 외식업 관계자와 함께 하고자 진행되는 프로그램으로 가정 또는 음식점에 각자 손맛을 발휘하여 일품요리를 만들 수 있는 쉐프의 발돋움이 되길 바란다”고 말했다.
기타 자세한 사항은 안산시홈페이지(새소식)를 참고하거나, 식품위생과로 문의하면 된다.
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